MARKS INCブログをご覧頂き、ありがとうございます。
今回は【清掃マニュアル編①マニュアル 】をご紹介致します。
「お客様の大切な時間を最高の形で演出する」ことの原点として、
清掃は、何をおいても外せない分野となります。
より詳しく、数回に分けてご紹介致します。
【清掃】の項目は、最も大切な事でありながら、
当たり前の事として流れ作業となってしまい、
軽視しがちな面でもあり、清掃意識を
常に高める努力をしなければなりません。その為には、
意味合いを十分に理解し、計画と試行実践を行い、状況判断を
行いながら現実的なマニュアルの作成を行います。
作成するにあたって、どうしても「希望的な（理想）」
なってしまう事は少なくありません。「より美しく」
それはピークタイムに清掃が追い付かず、
また、スタッフ間のモチベーション低下になってしまうという、
悪循環を招く恐れがあります。そのような現実を踏まえて、
清掃内容の見直しを行い、清掃レベルの他、スピード優先
切り替えに対応できるよう「現実的な」マニュアルを
更新していきます。（本清掃・回転清掃・特別清掃）
基本ベースを崩さずに、徐々に修正をかけながら、
清掃レベルとスピードの両立を図れるマニュアルへ変更することが
できます。
多くのスタッフが携わる清掃作業は、皆同じ時間と仕上がりが
求められます。
作業効率上昇と清掃クオリティ向上にむけて、マニュアルは常に
修正・更新させていく必要があります。
【素早く丁寧に】は清掃における永遠のテーマかと思います。
その為には、マニュアル作成は非常に大切な項目の一つだと考えて
おります。
次回は、【清掃・マニュアル②】をご紹介致します。
最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。